17.05.2013 11:17

Фото severinform.ru

К работе летних кафе предъявляется ряд серьезных требований. В частности, у них должна быть обязательная вывеска с названием, указанием собственника и режима работы. В меню надо указывать фирменное наименование блюд, способ их приготовления и основные составляющие.

Для посетителей должны быть установлены туалеты. У продавцов должна быть медицинская аптечка. Площадки летних кафе должны быть комплексно благоустроены, шатры — иметь эстетическое, современное и световое оформление, быть благоустроенными изнутри: обязательно наличие напольного покрытия, холодильников для раздельного хранения полуфабрикатов и готовых продуктов.

Также организации несут ответственность за уборку и благоустройство прилегающей территории, подъездных путей и мест парковки автомашин. От дорог летние кафе должны располагаться не менее чем за пять метров, а от жилых домов, детских, образовательных и медицинских учреждений, организаций культуры, физкультурно-оздоровительных и спортивных сооружений удалены не менее, чем на 50 метров.

Кроме того, известно, что на данный момент в Департамент экономического развития поданы заявки на размещение 44 торговых мест для продажи мороженого и кваса, четыре места для продажи овощей и фруктов и 12 мест для реализации бахчевых культур, сообщает официальный сайт Администрации.