18.10.2013 09:14

Фото lady.ru

Линия по производству этого продукта откроется весной 2014 года в Грязовце, сумма инвестиций оценивается в 7,5 млн евро.

«Новая линия позволит увеличить налоговые поступления в бюджет и создаст рабочие места, — пояснили в Департаменте сельского хозяйства Вологодской области. — Мощность оценивается в 450 тонн сыра в месяц. Это позволит отказаться от импорта такого сыра».

Кстати,  сегодня сыр фета российские молокоперерабатывающие предприятия производят во Франции, поскольку в России вообще нет аналогичных упаковочных линий. На данный момент в мире существует всего восемь таких машин.

Первую в России линию установят на площадях существующего молокозавода. Это инновационное производство с технологией жидкого наполнения, благодаря которой сыр затвердевает уже в упаковке. Причем контакт неупакованного продукта с людьми совершенно исключается, и при полном отсутствии консервантов сыр будет сохраняться свежим на протяжении года.

Напомним, что Грязовецкий  завод ОАО «Северное молоко» в последнее время переживал не самые лучшие времена и периодически переходил из рук в руки: сначала по решению суда от 2010 года перешел от «Русагропрома» в собственность «ВТБ Капитал» за долги, затем в 2011 году «Северное молоко» было признано банкротом, а  22 апреля 2013 года московская компания ООО «ТрастГрупп», не имеющая никакого отношения к производству молочных продуктов, приобрела 100%-й пакет акций завода, который в июле 2013 года продала  ГК «Невские сыры».

В ближайшие 3-5 лет «Невские сыры» рассчитывают вложить максимум 600 — 800 миллионов рублей в модернизацию вологодского предприятия.